Le vin blanc aussi bon pour le cœur que le rouge!

Le vin blanc aussi bon pour le cœur que le rouge!

Le vin blanc est aussi bon que le vin rouge pour la prévention des risques cardio-vasculaires. C’est ce qu’affirme une équipe de chercheurs de l’Université de Médecine du Connecticut, qui a conduit des expérimentations sur des rats. Ces tests ont montré qu’à des doses équivalentes à un ou deux verres de blanc par jour, les rats bénéficiaient d’effets similaires à ceux obtenus avec les vins rouges pour la prévention des maladies cardio-vasculaires avec une diminution observées des lésions après un arrêt cardiaque par rapport à des témoins n’ayant bu que de l’eau. Jusqu’ici, il était admis que c’était le resveratol, une substance présente dans la peau des raisins, qui jouait un rôle bénéfique dans la prévention des risques cardio-vasculaires. Dipack Das, le chercheur en biologie moléculaire qui a mené l’étude, a constaté que deux autres composés présents dans les vins blancs avaient un effet similaire : le tyrosol et l’hydroxytyrosol.
Santé!!

Le musée - St Antonin Noble Val

Le musée

Au pied du Roc d’Anglars, bien blotti dans les gorges de l’Aveyron, Saint-Antonin s’enorgueillit de posséder le plus ancien monument civil de France.

Cet ancien Hôtel de Ville, situé en plein centre de la ville médiévale, place de la Halle, a été construit en 1125, et se trouve aujourd’hui aménagé en Musée. Fondé en 1936 par l’Association des Amis du vieux Saint-Antonin, ce musée s’est progressivement enrichi grâce aux dons de ses habitants et au travail des archéologues. En plus de ses collections Arts et Traditions, il abrite de remarquables collections de géologie et paléontologie locales, de préhistoire et quelques fossiles et insectes.

Informations pratiques

Catégorie : Musée Municipal Contrôlé.
Adresse : Place de la Halle - 82140 Saint-Antonin Noble Val.

Visites :

En juillet et août : tous les jours sauf le mardi de 15h00 à 18h00.

Le reste de l’année : sur rendez-vous en téléphonant la veille :

À l’Office du Tourisme au 05.63.30.63.47.

http://www.saint-antonin-noble-val.com/Le-musee.html

Marché - St Antonin Noble Val

Marché

Ouvert de 7h00 à 13h00

Tous les dimanches matin, toute l’année, au cœur de la cité, un des marchés les plus fréquentés et les plus renommés de la région : produits du terroirs, artisanat, artisanat d’art, artistes, fleurs, vêtements...

Le vin aide à garder la ligne.

Le vin aide à garder la ligne.

La consommation régulière et modérée de vin permet de garder la ligne. Telles sont les conclusions d’une étude menée par des experts américains de Brigham et du Women's Hospital à Boston auprès de 20 000 femmes. Les chercheurs ont suivi ces femmes américaines âgées de 39 ans et plus, en surveillant de près leurs habitudes alimentaires. Ils ont ensuite surveillé leur poids au cours des 13 années suivantes. Toutes ces femmes ont eu tendance à prendre du poids, mais celles qui ont le moins grossi sont celles qui consommaient du vin en quantité modérée : un à deux verres par jour. Les auteurs de l’étude ont noté que tous les alcools n’avaient pas le même effet sur la prise de poids, la bière et le spiritueux ayant un effet moindre que le vin. Une des hypothèses sur cet effet bénéfique du vin sur le tour de taille est que chez les consommateurs réguliers de vin, le foie développe une méthode particulière d’élimination de l’alcool très consommatrice de calories. Ainsi pour un verre de vin rouge d’environ 120 calories, la plus grande partie de ces calories sera consommée lors de l’élimination de l’alcool par le foie, alors que pour la même quantité de calories contenue dans une pizza, une grande partie sera transformée en graisse. 
Santé!!!

http://domainedusiorac.pagesperso-orange.fr/pages/vin_sante/vin_sante_presse1.html

Baba au rhum

Baba au rhum

Ce gâteau aurait officiellement été inventé pendant la première moitié du xviiie siècle, quand le roi de Pologne Stanislas Leszczynski, trouvant le kouglof trop sec demanda à ce qu'il soit arrosé, mais il est plus probable que l'origine du baba au rhum soit une recette polonaise1. D'autre part, il est parfois mentionné, à propos des Mille et une Nuits, que le roi Stanislas avait lu Ali Baba à l'époque, ce qui est probable, mais ce Baba-là n'a, a priori, aucun rapport avec le nom du gâteau.

Le baba ou babka signifie vieille femme ou grand-mère en polonais. Il ressemble à un gâteau traditionnel polonais, le kouglof quant à sa forme. La recette est toujours d'actualité en Pologne comme dans la diaspora polonaise. On peut éventuellement la retrouver dans les territoires de l'actuelle Russie, mais il est à noter que le royaume de Pologne allait à une époque de son histoire jusqu'à Kiev et, après la Seconde Guerre mondiale, a perdu une grande partie de ses territoires à l'Est.

C'est un gâteau préparé pour les principales fêtes religieuses (Noël ou Pâques), depuis des temps immémoriaux. Devenu duc de Lorraine, le roi Stanislas a apporté la recette dans son château de Lunéville. Cette pâtisserie connaîtra un succès indéfectible durant les xixe et xxe siècles, avec quelques adaptations.

À Paris, le pâtissier Nicolas Stohrer devint peu après le spécialiste de ce dessert en remplaçant la liqueur de Tanaisie2 par du rhum.
Le baba est aussi le gâteau favori des Napolitains. Il se décline au rhum ou à la liqueur de limoncello (écorce de citron). Il se déguste seul ou accompagné de glace à la vanille.

http://en.wikipedia.org/wiki/Rum_baba

Bienvenue à Saint Antonin Noble Val

Cité médiévale par excellence, Saint-Antonin qui s’est d’abord nommée Condat, puis Nobilis Vallis tire à la fois son nom d’un Saint personnage qui, d’après la légende, aurait évangélisé le Rouergue, mais aussi de l’emplacement même du village édifié à la confluence de l’Aveyron et de la Bonnette au bas de ces gorges dominées par les falaises du Roc d’Anglars.

De son histoire riche et mouvementée, demeurent de nombreux vestiges et plus particulièrement la « Maison Romane », le plus ancien bâtiment civil de France restauré par Viollet Le Duc, la caserne des Anglais, les anciennes tanneries et bien d’autres encore que vous découvrirez en flânant dans les ruelles étroites de la cité.

Vous pourrez, lors de ces balades, admirer le travail d’excellence des artisans et les œuvres des artistes présents à l’année, sans oublier de visiter au moins une fois le marché dominical.

De nombreux gîtes et campings vous accueilleront lors de vos séjours. Village hyperactif sur le plan culturel, de nombreux spectacles, expositions et manifestations vous sont proposés toute l’année, soit en plein air, soit dans une des salles municipales dont la nouvelle salle des fêtes.

De multiples sentiers de randonnées vous conduiront au travers de paysages sublimes où vous pourrez apprécier la diversité des biotopes et la richesse de la faune et de la flore.

Piscine rénovée ouverte tout l’été, tennis et autres terrains de sport sont à votre disposition pour des vacances actives.

http://www.saint-antonin-noble-val.com/